• verschiedene Antipasti und Tapas   (marinierte Zuccini, Auberginen, Oliven, eingelegter Fetakäse, Bruscetta, Tomaten mit Mozarella und Basilikum, überbackene Champignons,  Pflaumen im Speckmantel, Chorizo, Albondigas, Pimentos, Tortilla) dazu Mojosoße und Aioli.

• gemischter Brotkorb mit versch. Dip
• Ruccola mit geröstetem Serranoschinken und gehobeltem Parmesan
• KarottenIngwer Salat

• Picatta Milanese in fruchtiger Tomatensoße
• gefüllte Putenröllchen (mit Serranoschinken  oder   Spinat und  Frischkäse   oder   mit mediterranem Gemüse) in feiner Balsamicocreme
• Schweinemedaillons im Speckmantel in mediterraner Soße überbacken
• Saltimbocca in Rosmarinjus   oder    Krustenbraten "Italienische Art"

• Ratatouliegemüse

• Rosmarinkartoffeln
• Kartoffelgratin
• Waldpilzrisotto     oder    Spätzle

• Pesto-Spaghettini mit Garnelen
• versch. Dessert (Erdbeer Tiramisu, Creme Brulé,  Mousse au Chocolate, Amaretto Mascarpone Creme mit Früchten, Philadelphiacreme mit Kirschen und caramelisierten Mandeln)

• gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter und Griebenschmalz
• rustikale Wurstplatte mit Partyfrikadellen, Bierbeissern, Rotwurst und Schinken
• kleine panierte Crispyschnitzel
• Käseauswahl mit Trauben und Walnüssen

• Pfefferbraten in scharfer Pfeffersoße
• Zwiebelrostbraten
• gegrillte Minihaxen mit süssem Senf
• Krustenbraten in Malzbiersoße

• Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
• Spätzle
• gebratene Schupfnudeln
• Knödel

• Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln
• Apfelrotkohl
• Prinzeßböhnchen im Speckmantel
• Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen und Möhren gratiniert mit Soße Hollondaise

• Obstsalat mit Vanillesoße und gehackten Walnüssen

Es handelt sich hier um Vorschläge, je nach Personenzahl wird das Buffet angepaßt und die einzelnen Varianten können frei ausgewählt werden.

• gemischter Brotkorb mit verschiedenen Aufstrichen
• Gyrossuppe   o d e r   Käselauchsuppe
• Ruccola mit geröstetem Serranoschinken und gehobeltem Parmesan

• gemischte Antipasti und versch. Tapas
• marinierte Zuccini, Auberginen, Paprika.....
• eingelegter Fetakäse
• Melone mit Schinken
• überbackene Champignons
• Tomaten mit Mozarella und frischem Basilikum
• Chorizo
• Albondigas
• Mojosoße und Aoili
• Oliven
• getrocknete Pflaumen im Speckmantel
• Bruschetta

• kleine panierte Schnitzel
• Hackbällchen
• marinierte Putenspieße

• Käseauswahl mit Trauben

• Philadelphiacreme mit caramelisierten Mandeln
• Cappuccinocreme  
• Mousse au Chocolate